Kapusta s uzeným tofu

Dostala jsem krásnou kapustu od mé kamarádky Gabriela Poncová Kdo zná její zahradu, tak je mu jasné, jak krásná kapusta to byla 🙂

Suroviny na 3 porce:

• 1 menší kapusta
• 200 g uzeného tofu
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• ½ ČL mletého kmínu
• ½ ČL drceného koriandru
• 6 sušených rajčat
• Olej
• ½ ČL soli
• 2 PL sojové omáčky Tamari

Postup přípravy:

1. Cibuli a česnek nakrájíme najemno.
2. Zpěníme je na oleji do zlatova.
3. Přisypeme koření a malinko ho orestujeme.
4. Tofu a sušená rajčata nakrájíme na malé kousky a přisypeme do hrnce.
5. Zakápneme sojovou omáčkou a opět restujeme tak dlouho, dokud se sojová omáčka neobalí na tofu.
6. Přidáme pokrájenou kapustu, sůl a dusíme do měkka. Dochutíme solí.

Podáváme dle Vašich chutí s:

• Zeleninovými saláty (z mrkve, červené řepy)
• Sypané praženými slunečnicovými semínky
• Sypané vlašskými ořechy
• pickles
• lze i s kváskovým chlebem
• s vařenými jáhly
• s vařenou celozrnnou rýží