Špenát, cizrna a houbičky shiitake

Suroviny:

• 300 g houbiček shiitake
• 250 g čerstvých špenátových listů
• 100 g vařené cizrny (30 g v suchém stavu)
• 2 cibule
• 6 stroužků česneku
• 3 PL olivového oleje
• 4 PL sojové omáčky Shoyu
• 6 PL alternativní smetany – ovesné rýžové
• Hrst čerstvých bylinek – tymián, saturejka, dobromysl
• Rajčatový protlak, pečená rajčata nebo domácí kečup na pomazání pizzy

Postup přípravy:

1. Cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na plátky, houbičky na proužky.
2. Na oleji orestujeme měsíčky cibule, dokud nezačne zlátnout.
3. Přidáme plátky česneku a opět lehce orestujeme.
4. Vložíme pokrájené houby, vařenou cizrnu a dusíme asi 5 minut.
5. Přidáme sojovou omáčku, bylinky, přisypeme pokrájené listy špenátu, lehce prohřejeme a zalijeme smetanou. Dochutíme solí.

Tuto směs můžeme použít:

• S rýžovými nudlemi
• S rýží
• S jáhly
• Na kváskovou pizzu

#vegan #bezlaktózy #bezlepkové