Období léta

Cyklus vaření „V rytmu roku“

Nastupuje období čerstvé sklizně, období radosti a přirozeného sdružování se s přáteli. Na energetické rovině má v našich tělech největší aktivitu energetická dráha srdce a tenkého střeva. A právě v tenkém střevě probíhají enzymatické rozklady komplexních sacharidů na monosacharidy, které následně podléhají dalším přeměnám. V dobách, kdy jsme byli vývojově lovci a sběrači plodin, sladká chuť signalizovala, že se narazilo na rychlý zdroj energie. Přirozeně se, především, v letním období zásobili převážně cukrem a zimu strávili na tucích z ulovených zvířat, semen a ořeších s omezenou zásobou sacharidů, tj. zrn.  Člověk je od přírody nastaven tak, aby miloval sladkou chuť. Je to vlastně první chuť, které se po narození dotkneme v podobě mateřského mléka, a tento otisk nás provází po celý život. Problém tedy není v chuti, ale ve formě, v jaké cukr do těla přijde. Jsou -li to komplexní sacharidy, které tvoří důležitou složku našich jídelníčků nebo je-li to chemicky upravený, výživově hluchý cukr.

Menu:

Polévka:  Letní polévka s rajčatovou omáčkou

Hlavní jídla:  

  • Zeleninové karbanátky, kešu dip
  • Čočkový salát s mátou, letní salát s čekankou
  • Marinovaný losos
  • Tabouleh

Dochucovadla: Vodní kefír s tibi krystaly

Sladké: Jahodovo-čokoládové pohárky, čokoládové sušenky

Toto je základní kostra kurzu. Uvidíme, jak čas poplyne a podle toho uděláme další varianty receptů. Čas budeme též věnovat povídání o účincích stravy na náš organismus, jaké orgány posilují, jaké mají další účinky – např. diuretický, posilující, zvlhčující…. Jaké použít bylinky, koření abychom v daném období pro sebe vytěžili co nejvíce.

_______________________________________________________________________________________________

Datum konání: 27.5. 2023

Místo: Jitřní 2232, Černošice

Počet účastníků: 8

Cena kurzu: 3 500 Kč

Při zakoupení celého cyklu „V rytmu roku“ je cena jednotlivého kurzu 3 200 Kč.

Storno poplatky: Vzhledem k tomu, že tento kurz je náročný na přípravy jsou storno poplatky následující:

  • Zrušení kurzu méně než 7 dní před jeho začátkem – záloha je nevratná
  • Více než 7-14 dní před kurzem – vracím 50%.

K přihlášení vyplňte tento formulář.