Období podzimu

Cyklus vaření „V rytmu roku“

Jako každý rok se na podzim a na jaře rozšíří virózy a nachlazení v podobě rýmy, kašle a různých zahlenění. Dochází k velmi zásadním energetickým obratům – na podzim z odstředivé energie na dostředivou (z jangu na jin), na jaře naopak z dostředivé na odstředivou (z jinu na jang). Podzimní přechod nebývá tak náročný, protože tuto změnu vyvažuje a stabilizuje přechodové období babího léta (více o tom v předešlém kurzu), kdežto na jaře jde o změnu velmi razantní, která častokrát přináší více únavy, i nemocí. Jako by tyto dvě roční období testovala naši odolnost nejen před průnikem nechtěných patogenů, ale i psychickou.

Abychom nepodlehli fyzicky ani psychicky potřebujeme si vytvořit povrchový ochranný štít, takový, který nás ochrání, ale zároveň bude natolik pružný, že negativně neovliní naše fungování. Díky jeho pevné ochraně budeme čelit vnějším vlivům s lehkostí, ty dobré necháme vstoupit do těla a ty špatné snadno odrazíme pryč. Na jeho kvalitu má zásadní vliv energetická dráha sleziny (období babího léta), plic (období podzimu) a ledvin (období zimy). Jednou ze složek, jak můžeme tyto dráhy posílit je kvalitní strava odpovídající danému období.

Menu:

Polévka:  Krémová polévka z pečeného česneku

Hlavní jídla:  

  • Cuketová omáčka s krůtím masem, rýže
  • Celerový krém s glazovanou zeleninou s kuzu
  • Ječné rizoto se slzovkou
  • Salát z červené řepy s křenem

Dochucovadla: Celerový špek, pickles

Sladké:  Strouhaný koláč, pečené hrušky s vanilkou

Toto je základní kostra kurzu. Uvidíme, jak čas poplyne a podle toho uděláme další varianty receptů. Čas budeme též věnovat povídání o účincích stravy na náš organismus, jaké orgány posilují, jaké mají další účinky – např. diuretický, posilující, zvlhčující…. Jaké použít bylinky, koření abychom v daném období pro sebe vytěžili co nejvíce.

____________________________________________________________________________________________________________________________

Datum konání:

Neděle 27.10. 2024 (od 10-16.30) – VOLNÁ MÍSTA

Místo: Beroun, Samota u Studánky 1975

Počet účastníků: 10

Cena kurzu: 3 500 Kč

Při zakoupení celého cyklu „V rytmu roku“ je cena jednotlivého kurzu 3 200 Kč.

Storno poplatky: Vzhledem k tomu, že tento kurz je náročný na přípravy jsou storno poplatky následující:

  • Zrušení kurzu méně než 7 dní před jeho začátkem – záloha je nevratná
  • Více než 7-14 dní před kurzem – vracím 50%.

K přihlášení vyplňte tento formulář.