Cyklus vaření – „V rytmu roku III“
Pokračovací kurz z cyklu „V rytmu roku III“ navazuje na cyklus „V rytmu roku II“. Během vaření a povídání se budu opírat o to, že si účastníci kurzu uvědomují základní principy probrané v prvním a druhém běhu kurzu:
- stravování dle pěti elementů
- jak náš přístup ke stravě a myšlenky k tomu přináležející ovlivňuje transformaci přijaté potravy na látky tělu vlastní, ze kterých získáváme vše potřebné k životu
I nadále se bude prolínat celým cyklem klíčová souvislost, že trávíme nejen stravu, ale že důležitou roli v metabolismu hrají i aktuální emoce (byť podprahové) a odtud většinou pramení zdravotní obtíže.
Během jednotlivých kurzů bude respektováno období daného roku, jenž se otiskne na volbě potravin. Při jejich výběru je důležité zohlednit nejen látky v nich obsažené, ale také jakou mají chuť a sezonní energii. Tyto vlastnosti společně s kuchyňskou úpravou rozhodují o tom, jaký bude mít připravené jídlo účinek na tělo, tj. které orgány a energetické dráhy bude podporovat a harmonizovat. Je dobré si uvědomit, že kvalita připraveného pokrmu a jeho termický účinek se výrazně mění zvolenou kuchyňskou metodou (vaření, smažení, fritování, dušení, blanšírování, …), skladováním potravy a půjdeme-li do jemných nuancí, tak i použitým nádobím a způsobem krájení. Každá z chutí a také různé kuchyňské úpravy ovlivňují pohyb energie jiným způsobem. To vše se bude promítat do jednotlivých kurzů.
Samozřejmostí během kurzu je, že v rámci možností zohledněním zdravotní stav a konstituci účastníků, protože každý člověk má od narození určité tendence k nerovnováze a každý jsme jedineční. Nebude-li to možné přímo během vaření, odnese si účastník doporučení, jak připravené recepty pozměnit, aby co nevíce korespondovaly s jeho potřebami.
Součástí kurzů jsou recepty a sepsaná stručná teorie včetně potravin majících největší afinitu k danému období. Samozřejmostí je povídání, co které roční období přináší za změny odehrávající se v těle a jak se k tomu postavit v rámci vaření. Dle času si probereme bylinky, kterými můžeme podpořit naše tělo v daném ročním období. Např:
- Období babího léta – bylinky podporující trávení, odvádějící vlhkost,..
- Období podzimu – bylinky podporující dráhu plic, naši imunitu
- Období zimy – bylinky doplňující dráhu ledvin
- Období jara – bylinky harmonizující dráhu jater, zábaly jater
- Období léta – antroposofické léky na podporu dráhy srdce
Vzhledem k tomu, že skupina účastníků bude malá (maximálně 10 lidí), bude prostor i na individuální dotazy. Přebytky z kurzu si odnesete domů.
Termíny kurzu – Sobota:
- Období babího léta, datum 8.11.2025 – 5 volných míst
- Období podzimu, datum 22.11.2025 – 5 volných míst
- Období zimy, datum 17.1.2026 – 5 vlných míst
- Období jara, datum 21.3.2026 – 5 volných míst
- Období léta, datum 23.5.2026 – 5 volných míst
Čas kurzu: od 10-16.30
Cena za jednotlivý kurz je: 3 500 kč. Pokud preferujete tuto možnost, napište prosím, o který kurz z tohoto cyklu máte zájem.
Při zakoupení celého cyklu je cena 3 200 kč za jednotlivý kurz.
Místo: samota U Studánky 1975, Beroun
Počet účastníků: maximálně 10
Storno poplatky: Vzhledem k tomu, že tento kurz je náročný na přípravy jsou storno poplatky následující:
- Zrušení kurzu méně než 7 dní před jeho začátkem – záloha je nevratná
- Více než 7-14 dní před kurzem – vracím 50%.
Pokud za sebe pošlete náhradníka/náhradnici, storno není žádné. Děkuji za pochopení.