Hovězí nudličky s fazolovými lusky

Tato úprava hovězícho nejoblíbenější u mých dětí, hned po svíčkové 🙂

Suroviny pro 4 porce:

• 1200 g zadního hovězího masa
• 300 g cibule
• 250 g mražených fazolových lusků
• 200 ml vody
• 40 g špaldové hladké mouky nebo pohankové mouky
• 5 stroužků česneku
• 2-3 PL hořčice
• Sůl, pepř
• Olej nebo máslo na orestování cibule

Postup přípravy:

1. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme a na oleji/másle orestujeme do zlatova.
2. Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, přidáme hořčici a zamícháme. Vložíme ho na připravenou cibuli a krátce orestujeme.
3. Troubu rozehřejeme 180°C.
4. Pokud jste tento základ připravovali na pánvi, přesuňte ho do pekáče a pokračujte bodem 5.
5. Maso podlijeme, přiklopíme a dáme péci do změknutí (trvá to přibližně 2 hodiny) do vyhřáté trouby. Během doby pečení několikrát maso promícháme a je-li potřeba, přilijeme vodu.
6. Jakmile je maso měkké, přisypeme zmrazené fazolové lusky a přilejeme důkladně rozmíchanou mouku v uvedeném množství vody. Promícháme necháme ještě cca 10 minut péci.
7. Dochutíme solí a pepřem.

Servírujeme:

• s vařenou jasmínovou rýží
• s vařenými brambory