Pohanková pomazánka se sušenými rajčaty

Pro změnu opět pohanka 🙂 Ale tentokrát trochu jinak.

Přijde mi trochu zvláštní namazat si pomazánky z obilovin na chleba z obilovin…. Ale pro konzervativce, proč ne.

Já mám ráda tuto pomazánku jako hlavní jídlo se spoustou zeleniny – pickles, pečená zelenina, červená řepa upravená za tepla… komu to přijde zvláštní, namaže si jednoduše pomazánku na krajíc chleba a k tomu třeba cibuli :-DD

Suroviny:

• 150 g pohanky (kroupy)
• 2 cibule
• 5 stroužků česneku
• 20 g sušených rajčat
• 1 ČL majoránky
• 2 PL lahůdkového droždí
• 1 ČL koření adžika/ mletá paprika/ grilovací koření
• 1 ČL soli
• Olej

Čerstvé bylinky – cibulová nať, bazalka, pažitka, lze i listy lichořeřišnice

Postup přípravy:

1. Rajčata namočíme do vody.
2. Namáčecí vodu nevyléváme. Dle potřeby ji použijeme při mixování pomazánky.
3. Pohanku zalijeme horkou vodou v poměru /pohanka: voda= 1: 1,5/ a povaříme asi 2 minuty.
4. Stáhneme z ohně a necháme v teple dojít.
5. Cibulku a česnek nakrájíme na jemno a orestujeme na oleji do zlatova.
6. Přidáme majoránku a necháme ji na oleji rozvonět.
7. Přisypeme lahůdkové droždí a adžiku. Promícháme. Osolíme.
8. Vše smícháme s uvařenou pohankou.
9. Rozmixujeme.
10. Nakonec vmícháme pokrájená rajčata a jemně posekané zelené natě.

Poznámka:

Lidi trpící celiakií musí vynechat v receptu lahůdkové droždí.