Salát z červené řepy s křenem

V současné době se nemohu doslova nabažit tohoto salátu. Že by už na mě lezlo jaro a mé tělo cítilo, že potřebuje odlehčit trávení ??.

Zároveň jsem tento salát dělala v pořadu „Sama doma“ ze dne 10.1.2017, ale nejsem si jistá, zda je tam recept. Proto ho raději vkládám i na stránky ?

Červená řepa podporuje krevní oběh a pročišťuje krev. Příznivě působí na játra, uvolňuje stagnace.

Zelí je úžasná zelenina, která prospívá žaludku a zlepšuje trávení. Také má vysoký obsah síry „S“, která ničí parazity a čistí krev. V zimních měsících je významným zdrojem vitamínu „C“ a nemá takové ochlazující účinky na tělo na rozdíl od tropického a subtropického ovoce. Speciálně kysané zelí je vynikající zdroj vitamínu „C“, enzymatických a probiotických látek, hlavně v zimě. Zároveň pročišťuje trávicí trakt.

Hořko-kyselá chuť jablečného octa harmonizuje játra. Křen posiluje imunitu. Jeho ostrá chuť podporuje trávení a pomáhá rozpouštět hleny. Takže když to shrnu, je to vynikající doplněk k jídlu, který zharmonizuje naše trávení ?.

Tak dobrou chuť ??

Suroviny na 4 porce:

• 150 g červené řepy
• 150 g jablek
• 150 g zelí
• 2-3 PL strouhaného křenu
• 2 PL jablečného octa
• 1 PL rýžového sirupu
• 1 ČL lněného oleje
• sůl

Postup přípravy:

1. Červenou řepu, křen a jablka oloupeme a nastrouháme najemno.
2. Zelí nakrájíme na tenké proužky.
3. Vše smícháme a zalijeme zálivkou z jablečného octa, rýžového sirupu a lněného oleje.
4. Osolíme.

Poznámka:

• Chcete-li chuť salátů výraznější, přidejte více křenu.
• Sladko-kyselost salátu záleží na vyzrálosti a chuti jablek a řepy. Podle toho je dobré upravit poměry surovin na zálivku.